Kork mousserande vin
•
Champagnestoppare
Satsa på en bra champagneförslutare
Här hos oss kan du hitta flera olika varianter av champagnestoppare. Det från märke så som Laguiole, Kiboni, L'Atelier du Vin samt många fler. Om du vill att din champagne ska behålla bubblorna, hela kvällen eller om du vill spara delar av flaskan till ett par dagar senare, då är det smart att försluta din flaska med en champagnestoppare. En del av våra champagnestoppare passar även för andra typer av flaskor och drycker. Sedan har vi även andra vinstoppare i vårt sortiment.
Hur fungerar en champagnestoppare?
En champagnestoppare eller en champagneförslutare är helt enkelt en slags kork, som är lufttät. Det är bara att sätta fast den i flaskan, så att bubblorna inte försvinner. Dessutom så förhindrar den oxidation. En del modeller av champagnestoppare har dessutom en smart mekanism så att du kan hälla upp utan att ta av den.
En champagnestoppare går ofta bra att användas på alla typer av flaskor. Det så länge du väljer en modell som går att använda på olika varianter av flaskor. Det finns en del förslutare som kan passa bättre för vissa viner.
Hur länge håller champagnen med en förslutare?
Om du köper en champagnes
•
När du köper en kruka mousserande alkoholhaltig från land och ni ser vårt märke vid etiketten således vet ni att vinet är producerat med största noggrannhet samt med hjärtat. SSWA existerar en sektion av vinodlare som kommit överens ifall att följa några riktlinjer när oss gör vårt mousserande vin.
Riktlinjerna existerar inte mot för för att vi varenda skall utföra samma stil på vårt vin utan bara på grund av att vinet ska hålla en jämn och upphöjd kvalitet.
- Inga tillsatser av sötningsmedel är tillåtna vid 1:a alkholjäsningen.
- Alla druvor plockas till hand nära skörd
- Det färdiga vinet måste innehålla minimalt 85% Solaris.
- Methode Traditionell, minimalt 12 månader på fermenterad och minimalt 3 månader på kork för blended wine (NV).
För (V) årgångsviner gäller minimalt 36 månader på fermenterad och minimalt 3 månader på kork. - Andra jäsningen vid flaska skall uppnås minimalt 5,5 bar
- Endast druvor odlade i landet på friland får användas
- Flaskan ska äga agraff samt naturkork, agraffen öppnas 6 halvvarv moturs.
- Alkoholhalt i färdig flaska får variera mellan % tillsammans 0,5% felmarginal upp/ner
- EU-regler på grund av blandning mellan årgångar samt druvor gäller
Vinvärldens bäst bevarade hemlighet
Förutsättningarna för att producera kvalitetsvin i land är många goda. oss har hit
•
Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!
Har du öppnat champagneflaskan (eller Cava, Prosecco eller ett annat mousserande vin) och vill dricka upp resten nästa dag?
Innehållsförteckning
Stopp där!
För att bevara sked i bubbel är champagnen förstås lite speciell, men mousserade viner, å andra sidan, kolsyras på samma sätt som läskedrycker. De genomgår bara en jäsningsprocess. För att få bubblor låter man injicera dessa viner med kolsyra. Detta skapar bubblor, men en expert kan alltid märka skillnaden.
Med tekniken sked i bubbel fungerar detta både på Champagne och mousserande viner, oavsett hur de tillverkas. Gör inte så här:
- När du använder metoden sked i bubbel, försök nu inte att pressa ner korken i flaskan igen. Dels så är det en svår uppgift att pula ner den feta korken och dels så vill du ha bubblor imorgon också utan att det exploderar i kylskåpet. Dessutom kommer alla mousserande viner som korkas igen halvfulla ändå att tappa kolsyran efter dagar.
- Det finns så kallade champagnekorkar att köpa för en dryg hundring som bevarar bubblorna alldeles utmärkt några dagar med sked i bubbel. Men har du inte hunnit köpa på dig en sådan specialkork, så finns