Rätter med potatis

Är det ok att inleda ett inlägg om potatis med att skryt&#; jag menar berätta att jag förra året blev framröstad till Årets Potatisinspiratör? Ja, jag blev på riktigt prisad för min kärlek till världens bästa knöl. Ett pris som jag blev så himla stolt och glad över att få hursomhelst! Tanken var att jag då skulle bjuda på ett inlägg med massa potatistips, men så blev inte fallet eftersom jag hade fullt upp med lanseringen av min kokbok Brynt Smör och bloggen därmed fick noll kärlek och uppmärksamhet.

Men nu så! Ett år senare. Idag ska vi alltså prata om potatis. Den kokta varianten närmare bestämt. Det är faktiskt ett vardagshack, att alltid ha kokt potatis färdigt i kylen. Och har du inspirationstorka vad gäller vad du kan hitta på med din kokta potatis, då är det här inlägget för dig. Här kommer 10 tips på vad du kan göra med överblivna kokta potatisar!

10 goda grejer att göra med överbliven kokt potatis

1. Potatisomelett/tortilla

Det första potatistipset är att göra en potatiskaka/tortilla/frittata/omelett. Med typ ägg, kokt potatis i bitar, en skvätt crème fraiche eller grädde samt någon god smaksättare som t ex s

•

Vad kan man äta till potatis | Smakrikt och enkelt att laga

Vad kan man äta till potatis? En introduktion till klassiska kombinationer

Potatis är en fantastisk och mångsidig ingrediens som kan kombineras med en mängd olika rätter. Oavsett om du föredrar dem kokta, mosade, ugnsbakade eller som pommes frites, finns det otaliga klassiska kombinationer som kan lyfta din måltid till nya höjder. Här går vi igenom några av de mest älskade tillbehören till potatis och ger dig tips på hur du kan variera smakerna.

Kött och fisk: En klassisk duo

En av de mest traditionella kombinationerna med potatis är kött eller fisk. Tänk på saftiga köttbullar, stekt fläsk eller en härlig laxfilé. Dessa rätter passar perfekt med potatis i olika former. För att skapa en harmonisk måltid, välj en sås som kompletterar både potatisen och proteinet. En gräddsås till köttbullarna eller en citron- och dill-sås till laxen kan göra stor skillnad.

Grönsaker: Fyll på med färg och näring

För att göra din potatisrätt mer näringsrik och färgglad kan du alltid lägga till grönsaker. Tänk på klassiska kombinationer som morötter, broccoli eller blomkål. Du kan ånga grönsakerna eller rosta dem i ugne

•

Potatis – 11 goda potatisrecept till dagligt liv och fest

1. Potatisgratäng

Finns detta något godare än ett krämig gratäng toppad tillsammans med gratinerad ost? Rätt svar: nej.

2. Hasselbackspotatis

En klassiker mot nyårsafton, dock även enstaka vanlig helg blir extra festlig tillsammans med krispig hasselbackspotatis.

3. Potatis- samt purjolökssoppa

En sann räddare inom vardagspusslet – den går snabbt för att laga, blir härligt mjuk och den goda smaken går bostad hos dem flesta.

4. Potatismos

Vad vore enstaka potatislista utan mos? detta perfekta tillbehöret till allt från köttbullar och falukorv till beouf bourguignon samt torskrygg.

Koka rotfrukt som en proffs

Här hittar du våra bästa råd på hur du får till den perfekt kokta potatisen.

5. Bakad potatis

En sann nostalgitripp till många. Fyll med currykycklingröra, kanske enstaka lyxig skagenröra, eller enbart en klick smör.

6. rotfrukt i ugn

En liten bidrag ger riktigt god, krispig ugnsbakad rotfrukt. Ett perfekt tillbehör både till dagligt liv och fest!

7. Smashed potatoes

Vill du maxa din ugnsbakade potatis bör du satsa på smashed potatoes. Då blir detta extra krispigt och fullt med smak.

8. Råstekt potatis

Vi fortsätter vid det krispiga temat samt presenterar råstekt p