Chilimajo med majonnäs
•
Majonnäs är en gåva till mänskligheten. Matlagningen skulle vara bra mycket fattigare utan majonnäs. Det fina med majonnäs är, förutom att den är perfekt redan som den är, att den går att smaksätta på ett i det närmaste oändligt antal sätt. Vitlöksmajo, senapsmajo, citronmajo, tryffelmajo och som i det här receptet chilimajo. Visst kan man köpa färdig majonnäs men din egen hemmaslagna är mycket godare. Dessutom kan du anpassa smaksättningen. Chilimajonnäs -helt i din egen smak.
Den mångsidiga majonnäsen
Jag använder majonnäs till räkmackorna, som dressing på hamburgarna, som senapsmajo till bookmakern, som vitlöksmajo, aioli, till bouillabaissen och till havskräftorna, i remouladsåsen till stekt rödtunga. Jag skulle kunna fortsätta ett tag till men jag tror att du fattar.
Slå en majonnäs
Börja med att slå en grundmajonnäs på två äggulor och ca 3 dl olja. Det tar max fem minuter. Ta bara så mycket som du skall använda till smaksättning och spara resten. Den står sig utan vidare dagar i kylskåp. Använd den allt eftersom du behöver den. Antingen som den är eller med någon smaksättning.
Remouladsås
En av mina favoritersåser är remouladesås som jag gör med min egen hemslagna
•
Chilimajo med färdig majonnäs – Recept
I denna artikel delar jag med mig av hur jag gör chilimajo snabbt och enkelt med färdig majonnäs!
Denna enkla och snabba sås är inte bara lätt att göra utan ger också smak som kommer att förhöja upplevelsen av vilken rätt som helst.
Chilimajon är mångsidig och kan användas på många olika sätt. Servera den som en dip till pommes frites eller färska grönsaker för en enkel och läcker aptitretare. Du kan också använda den som sås till din favoritburgare, sandwich eller tacos för att ge dem lite extra smak och hetta.
En annan bra sak med chilimajon är att du kan anpassa den efter din egen smak. Om du gillar det extra kryddigt kan du tillsätta lite mer chilisås eller till och med lite hackad färsk chili. Om du föredrar en mildare sås kan du minska mängden chilisås och öka mängden majonnäs.
Så om man vill ge sin måltid en extra kick med lite hetta och kryddighet, då tycker jag chilimajo är den perfekta såsen! Oavsett om man är ute efter en enkel aptitretare, en smakrik sås till din favoritmåltid eller bara vill ge dina rätter lite extra krydda, är denna snabba chilimajo ett riktigt bra val.
Receptet kommer här nedanför! Ge det gärna en c
•
Serveringsförslag
- Majonnäsen är god naturell liksom den existerar till skaldjur som räkor eller grillad lax.
- Till grillade grönsaker alternativt kött liksom burgare, entrecote, pluma alternativt fläskkarré.
- Passar även som dippsås till nuggets, klyftpotatis, räkor, chips, vegetabilier, nachos, kycklingvingar med mera.
Val av chili
Jag tycker detta blir gott och existerar enkelt för att röra inom chili vilket sambal oelek - då är detta också enkel att smaka av direkt.
- Du kan även ta ytterligare chili vilket sriracha, tabasco, chiliflakes, chilipulver, cayenne, harissa eller ny hackad chili. Eller blanda.
- En del chili som chiliflakes, pulver samt färsk chili kan behöva någon 60 minuter att ge smak - så ni kan utföra majonnäsen ett stund inom förväg samt ha inom kylen. Smaka av innan servering.
Varianter
Hur räddar man enstaka sprucken majonnäs?
Spricker majonnäsen kunna du testa att tillsätta en msk vatten samt vispa kraftigt. Annars existerar det ej så många att utföra mer än att börja om tycker jag.
Man kunna använda samt vispa inom den spruckna majonnäsen mot slutet ifall man önskar ta grabb om den.