Sega chokladmuffins med blockchoklad
•
Chokladmuffins extra sega
Dessa muffins är mer mini-kladdkakor än något annat så de kommer sorteras in under både muffins och kladdkaka. Receptet kommer från Tasteline och är på muffins, jag gjorde det i min muffinsform för amerikanska muffins och fick då ut 6 stycken stora kladdiga chokladmuffins. Vi testade de med vispad grädde till, det skulle nog gå lika bra med vaniljglass. Eller varför inte bara som de är utan grädde eller glass.
2 ägg
2 ½ dl strösocker
gram smör
1 ½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på ° ( ° för varmluft) och smält smöret försiktigt. Vispa upp ägg och socker till en porös smet, blanda i det smälta smöret och de resterande ingredienserna. Vispa till en jämn smet, den ska vara ganska trögflytande. Skeda upp rejält med smet i stora muffinsformar á la amerikanska mått och grädda mitten i ugnen i minuter. Inte mer!! Även om det inte ser ut som att de är färdiga ska du inte låta dom gräddas längre. Du måste ju se till att behålla det kladdiga innanmätet 😉
Ta ut och låt muffinsen svalna lite.
•
Sega chokladmuffins
Har gjort dessa sen jag va liten ständigt lika uppskattade att erbjuda på. Även goda ljumna men då är dom iof ej lika sega..
Vad tycker ni om receptet?
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 rm salt
- g smör
- En liten chokladkaka i varfri % dock 70 % är favoriten
Gör så här
- Vispa ägg samt socker poröst.
- Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker samt salt samt rör ner blandningen inom äggsmeten.
- Blanda väl och tillsätt sedan detta smälta smöret.
- Klicka i aliminiumformar (fyll mot hälften)
- Grädda inom grader mitti ugnen inom ca 10 minuter.
- Ta ur ugnen samt lägg direkt på ett chokladruta vid varje muffins och låt den smälta bred sedan ut den smälta chokladen.
- Sega om dem serveras kalla och önskar man lyxa till detta kan man lägga vid en klick lättvispad grädde och servera som enstaka kladdkake bakelse :)
•
Sega Chokladmuffins
Sega chokladmuffins. Ja, som kladdkakemuffins fast sådär riktigt sega ni vet. kanten och ytan är härligt seg och inkråmet alldeles kladdigt. Åh de är så goda! Enkla att baka och perfekta att servera precis vilken dag som helst. Dessa är populära bland både stora och små.
Allra helst äter jag mina sega chokladmuffins med lättvispad grädde som jag smaksatt med vanilj och så härliga Jordgubbar eller andra färska bär. Annars är ett hett tips också en kula vaniljglass och lite chokaldsås.. MUMS!
Sega chokladmuffins, 20 st:
Ingredienser:
g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
tsk salt
Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på °c över/undervärme och placera ut 20 normalstora muffinsformar på en bakplåt.
- Smält smöret och låt det svalna en aning.
- Vispa upp ägg och strösocker ljust och fluffigt med elvisp, tillsätt sedan det smälta smöret och rör om med en slickepott.
- Rör ner de torra ingredienserna och arbeta ihop en klumpfri smet.
- Fördela smeten jämnt i formarna och grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter. Tag ut och låt svalna. Ytan ska vara lite sprucken och mitten kladdig när de är klara.