Riskakor till barn

•

Varnar för riskakor till små barn

Halterna av arsenik är högre än man tidigare har trott. Nu ändrar Livsmedelsverket sina rekommendationer — och uppmanar föräldrar att inte ge riskakor till sina barn.

I våras framkom att ris innehåller det cancerframkallande ämnet arsenik. Nu har Livsmedelsverket undersökt risprodukter och upptäckt att halterna i vissa fall är högre än befarat. Värst var det i fullkornsris och riskakor &#; ett populärt mellanmål bland barn. Undersökningen omfattade även ekologiska produkter.

Därför rekommenderas nu barn under sex år att inte äta riskakor alls. Alla barn, oavsett ålder, bör äta mat som innehåller ris max fyra gånger i veckan. Här räknas till exempel även mellanmål som innehåller ris in, samt flingor gjorda av puffat ris. Även vuxna uppmanas att dra ned på riset.

– Många barn äter riskakor som mellanmål, men tyvärr måste vi avråda från det. Även andra länder ger detta råd, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog vid Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

Inget fullkornsris

När det gäller fullkornsprodukter rekommenderar Livsmedelsverket i vanliga fall att man ska välja det. Men inte när det gäller ris.

– Just när det gäller ri

•

Risprodukter innehåller således höga halter av detta cancerframkallande ämnet arsenik för att Livsmedelsverket idag ändrar sina kostrekommendationer.
Särskilt hög halt innehåller riskakor, vilka ungar under sex år idag avråds helt från för att äta.
Även vuxna bör var försiktiga med sitt risintag, uppmanar Livsmedelsverket.

Barn beneath sex kalenderår ska ej äta riskakor alls. Inget barn, oavsett ålder, bör äta ris eller risprodukter mer än fyra gånger per vecka.

► Läs också: Mikropopcorn stoppas – innehåller hormonstörande ämnen

&#;Kan öka risken för cancer&#;
En färsk undersökning från Livsmedelsverket bekräftar att detta finns arsenik i ris och risprodukter. Man äger bland annat undersökt risprodukter ute inom handeln &#; och kunnat slå fast att arsenikhalterna i flera fall existerar för höga.
&#;Halterna plats inte sålunda höga för att de innebär akut fara, men vid lång sikt kan arsenik öka risken för bland annat cancer,&#; skriver Livsmedelsverket i en pressmeddelande.

► Läs också: idag kartläggs giftig arsenik inom mat

Andra länder ger identisk råd
Syftet med granskning har varit att ta reda vid hur många arsenik detta finns inom vanliga risprodukter, såväl till vuxna liksom för unge, på den svenska marknaden. Myndighe

•

Livsmedelsverket: Ge inte riskakor till barn under 6 år

Livsmedelsverket har undersökt olika risprodukter för att se hur mycket arsenik de innehåller. Syftet har varit att ta reda på hur mycket arsenik det finns i vanliga risprodukter, både för vuxna och för barn, på den svenska marknaden. Myndigheten har också undersökt om olika tillagningsmetoder har betydelse för mängden arsenik i det färdigkokta riset.

Mest arsenik finns i riskakor.

Halterna visade sig variera både mellan olika produkter och mellan olika märken av samma produkt. I vissa fall var halterna arsenik höga. Halterna var inte så höga att de innebär akut risk, men på lång sikt kan arsenik öka risken för bland annat cancer.
&#; Slutsatsen är att det är bra att äta olika sorters mat, och variera mellan olika märken. Då minskar risken att få i sig för mycket av skadliga ämnen. Det gäller all mat, inte bara ris och risprodukter, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog vid Livsmedelsverket.

Inte varje dag

Att äta ris och risprodukter några gånger i veckan, som de flesta gör i Sverige, är ingen risk för hälsan. Barn bör inte äta ris och risprodukter mer än fyra gånger i veckan. Exempel på risprodukter är risgröt, ri