Saker att baka utan mjölk

•

Baka fika utan mjölk, ägg och nötter – 3 goda recept för familjen

Efter reklamen: Anders Hansen: Tre bra vanor för barn och unga

I boken Baka med Mikaela har mamman Mikaela Odemyr komponerat bakrecept som är både mjölkfria, äggfria och nötfria – och samtidigt supersmarriga!

Mikaela har tre barn som alla har astma och olika matallergier, och för att kunna fixa gott fika till barnkalas och festligheter i vardagen lärde hon sig tidigt att baka utan ägg, mjölk och nötter.

Tillsammans med mellandottern Lisa Odemyr, 25, har Mikaela nu gett den nya receptboken och Motherhood har lyxen att få bjussa på tre riktigt smarriga recept från receptsamlingen – perfekta till familjefika, barnkalaset eller grannträffen.

Kladdkaka utan mjölk, ägg och nötter

Mikaela Odemyr skriver i boken:

Kladdkakan går utmärkt att göra utan ägg och smakar allra bäst när den är nybakad. Den smälter i munnen och är en njutning för gommen, perfekt att bjuda på när det är kalas.

INGREDIENSER (6 bitar)

Till formen:

Ströbröd eller mannagryn (kontrollera innehållsförteckningen att ströbrödet inte innehåller mjölk eller ägg) 1 msk mjölkfritt margarin

Kakdeg:

g mjölkfri chokla

•

Baka utan mjölk: 5 enkla men goda recept

När man blir akut sötsugen och vill baka vill man förstås använda ingredienser som man redan har hemma. Här är recepten för dig som har du ett bra skafferi men fattas mjölk. Alla recept går också bra för mjölkallergiker, så länge man använder sig av mjölfritt margarin.

Vi har letat runt för att hitta en bra blandning av goda recept som alla är utan mjölk.

Havrekakor

Havrekakor görs på havregryn, vaniljsocker smör och socker. Knapriga kakor som är perfekt till fikan!

Bild & Recept från ICA.

Chokladkaka utan mjölk

Här kommer en favorit för alla chokladälskare. Du behöver mjöl, kakao, ägg, socker och margarin för att göra en kladdig chokladkaka.

Bild & Recept från Tasteline.

Mjölkfria bullar

Det är inte mycket som slår hembakade kanelbullar, och att du inte har mjölk är inget problem. Allt du behöver för att baka är: jäst, havremjölk, socker, smör, kanel och vetemjöl.

Bild & recept från Tasteline.

Snabba chokladbollar

Chokladbollar går hem hos dem flesta och går snabbt att baka ihop. Det du behöver för att gör dem mjölkfria är: mjölkfritt margarin, socker, havregryn, vaniljsoker, kakao,

•

Mjölkfria kanelbullar

Kanelbullar går fint för att baka utan mjölk, fett och ägg! Prova detta recept liksom passar både mjölkproteinallergiska, laktosintoleranta och veganer.

Du behöver

Bullar

25 gram jäst på grund av söta degar
3 dl havredryck
1 dl socker
75 gram mjölkfritt margarin alternativt majsolja
1/2 tsk salt
1 tsk stött kardemumma
ca 9 dl vetemjöl special
pärlsocker

Fyllning

75 g mjölkfritt margarin
1 krdm salt
1/2 dl socker
1 msk malen kanel

Gör så här:

20 stycken stora bullar

Smält margarinet (eller använd olja) samt tillsätt havredrycken. Värm mot 37 grader.

Smula inom jästen inom en bunke och tillsätt kardemumma.

Lös jästen tillsammans med vätskan. Rör ner krydda, socker. Tillsätt mjölet beneath knådning, titta upp så du ej får för mycket mjöl! Arbeta tillsammans till enstaka smidig deg.

Knåda inom ungefär 10 minuter tillsammans med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa mot dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och kavla ut mot en jämn fyrkant, cirka 25X25 cm.

Rör samman rumsvarmt margarin, socker samt kanel mot en jämn smet. (Om